Ingwerer bei Mein Platzl

Handgemacht im Alpenland…

Neu gibt’s Ingwerer auch in München zu kaufen. Ende Oktober hat der Laden Mein Platzl - Handgemacht im Alpenland eröffnet. Nun liegt Berlin zwar nicht direkt im Alpenland. Aber erfunden wurde der Ingwerer ja im schweizerischen Bern. Und Bern liegt quasi so sehr in den Alpen, wie Hamburg am Meer. Mein Platzl setzt auf handgemachte Produkte aus der Region. Darunter fallen kleine Hersteller aus Bayern, dem Süden Baden-Württembergs, Österreichs und eben auch der Schweiz.

Ingwerer Mein Platzl2 Ingwerer Likör Deutschland

Die Idee zum Platzl kam dem Werber André Lorenz als er auf der Webseite Gruess Gott Leute aus der Gegend vorstellte. Grüss Gott bietet Gewerbetreibenden aus dem Alpenland eine Plattform. Dort können Sie ihr Handwerk, ihre Produkte oder ihre Traditionen präsentieren. Überrascht vom positiven Feedback und der Vielfalt des Alpenlandes kam bald die Idee auf, neben der Online Plattform gleich noch einen Laden zu bieten. Wenn schon so viele schöne Produkte in der weiteren Nachbarschaft entstehen, so sollen diese auch einem grösseren Publikum zugängig gemacht werden.

Mein Platzl - Handgemacht im Alpenland bietet eine Ausstellungsfläche in einer Holzkiste. Diese kann gemietet werden. Das schöne daran. Der gesamte Verkaufserlös geht zurück an den Hersteller. Besucher des Platzls finden im Laden viele Produkte, welche sonst nirgends ausgestellt werden. Lokales fern ab vom Mainstream. Das geht vom Honig vom Bioimker über Trachtenhersteller bis zum lokal gebrannten Schnaps in kleiner Menge. Seit Beginn im Platzl auch dabei, unser Ingwerer.

Ingwerer Platzl3 Ingwerer Likör Deutschland

Mein Platzl - Handgemacht im Alpenland, am Viktualienmarkt, München

Ingwerer Deutschland feiert Geburtstag

Da gibts für alle ein Geschenk…

Am 7. November 2016 haben wir zum ersten Mal in der Wildenküche, Berlin Ingwerer hergestellt. Unser Geschäfstpartner ist extra aus der Schweiz angereist um uns zu zeigen, wie der Ingwerer nach Originalrezept produziert wird.

Einen Tag lang standen wir in der Küche, schwitzen, schnitzen, hantierten mit Alkohol und mischten alles zusammen. Gespannt öffneten wir dann später die Fässer und kosteten unseren selbst hergestellten Ingwerer. Heureka! Der Trank schmeckte vorzüglich. Uns vielen Steine vom Herzen. Freudig füllten wir die ersten Flaschen ab. Klebten die Etikette drauf und waren einfach nur glücklich.

Ingwerer  Barbara Ingwerer Likör Deutschland

Ein Jahr später gibt’s den Ingwerer in verschiedenen Bars, Clubs und Restaurants in Berlin. Ob bei der Kleinen Bar gleich ums Eck im Wedding oder im Kater Blau an der Holzmarktstrasse, die Berlinerinnen und Berliner scheinen den Ingwerer zu mögen. Im Laufe des Jahres konnten wir auch erste Ableger in Frankfurt, Bielefeld und München beliefern.

Ein besonderes Highlight waren stets unsere Aussenauftritte. Grosses Kino war die Ingwerer Bar am Deutschen Filmpreis an der wir Sternchen wie Christiane Paul oder Timo Jacobs verköstigen konnten. Unschlagbar war für uns die selbstgebastelte Ingwerer Bar mit der wir am Garbicz Festival unterwegs waren. Tanzen und arbeiten, dazu viel Ingwerer, was haben wir gelacht.

Wir machen weiter. Heute wird der Ingwerer im Kater Blau in Berlin von der Peppe Deutschland GmbH produziert. Wir machen, verkaufen und liefern den Ingwerer selbst. Wir, das sind Barbara und Rolf. Zwei Schweizer die in Berlin soeben das grosse Abenteuer erleben. Wir sind eine kleine Firma, ohne fremdes Geld. Wir setzen auf Handarbeit, Qualität und den persönlichen Kontakt.

Zum einjährigen Ingwerer Jubiläum schenken wir allen die online bestellen die Porto- und Versandkosten. Den Ingwerer gibt’s also netto zu 33 Euro. Wir danken Euch allen für die Unterstützung und rufen: Ingwer Dich Selbst!

Ingwerer Wood Ingwerer Likör Deutschland

Ingwerer bei Enter Art Foundation

Contemporary Art trifft auf Contemporary Drinks…

Es ist wieder mal Zeit für Kunst in Berlin. Die Enter Art Foundation präsentiert Werke von 49 internatinalen Künstlern. Das besondere daran. Die Künstler bezahlen keinen Cent um bei Enter Art Foundation ausstellen zu können. Wird ab der Ausstellung ein Werk verkauft, fliesst der gesamte Verkaufserlös an den Künstler oder die Künstlerin. Die Enter Art Foundation stellt pro Jahr ein bis zwei Mal in Berlin aus. Jedes Mal in einer neuen, abenteuerlichen Location.

Ingwerer  Enter  Art  Foundation2 Ingwerer Likör Deutschland

Und was hat Ingwerer damit zu tun? Das Ingwerer DJ Team war an der Pre und der offiziellen Eröffnung für die musikalische Untermalung der Veranstaltung zuständig. Selbstverständlich gibt es Ingwerer an der Bar.

Enter Art Foundationaktuelle Ausstellung noch bis zum 22. Oktober 2017, Kantstrasse 126/127, 10625 Berlin, 12:00 - 20:00 Uhr. Der Eintritt ist frei.

Ingwerer bei Tante Frizzante

Der etwas ganz andere Späti in Neukölln

Es geschah am Garbicz Festival. Es war Donnerstag Abend. Wir waren mit unserer Ingwerer Bar unterwegs und schenkten eifrig Shots aus. Ein Typ kam, bestellte paar Shots und war sofort begeistert vom Ingwerer. Wir plauderten ein wenig. Er erzählte, dass sie einen Laden in Neukölln (soll ein hipper Stadtteil in Berlin sein) betreiben und dort Alkohol verkaufen. Ja klar, tönt gut, können wir mal schauen wenn wir wieder zurück in Berlin sind. Dann trafen wir uns paar Tage später wieder am Garbicz. Wir erfrischten uns an unserer Bar und feierten.

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Normalerweise versanden dann solche Kontakte. Meistens hat jeder der Ingwerer trinkt, gleich eine neue Geschäftsidee auf Lager und verspricht das blaue vom Himmel. Nicht so bei Tante Frizzante. Wir besuchten den Laden in Neukölln. Andi, Jürgen und Andy hatten vor zwei Jahren die Idee, andere Drinks zu verkaufen. Sie setzen auf kleine Schnapsbrenner, kleine Brauereien oder auch spezielle Limos. Wer helles Bier mag findet hier eine überwältigende Auswahl. Hier hats dann aber nicht nur das übliche Augustiner, sondern rare Perlen aus dem Bayrischen Tiefland.

Weniger Mainstream, mehr Geschmack. Das ist das Motto von Tante Frizzante. Nebenbei bieten sie auch noch einen eigenen Prosecco an. Zudem gibts Kaffee, Eis und ein Lächeln wenn man den Laden betritt. In so einem Shop darf Ingwerer nicht fehlen. Das fanden die Jungs von Tante und wir. Am 2. Oktober feiert Tante Frizzante ihren zweiten Geburtstag, da wirds auch Ingwerer Shots direkt ab der Theke geben. Wir schreien Prost und freuen uns!

Ingwerer  Tante  Frizzante Ingwerer Likör Deutschland

Tante Frizzante, Hermannstrasse 95, 12051 Berlin

Ingwerer beim Drink Syndikat

Ein Bourbon Julep mit Ingwerer

Man fragt sich ja manchmal, was bringen eigentlich all die unzähligen Stunden die man in sozialen Medien wie Facebook und Instagram verplempert. Ein Post hier, ein Like da. Aber am Ende doch nur Zeit verloren? Wir sind ja noch ziemlich frisch auf Instragram. Unsere Follower sind noch übersichtlich. Man blättert sich durch Bilder, manche gut, viele nicht so. Sehen wir was besonderes, streuen wir einen Kommentar. Sonst gibt’s ein Herz, oft auch gar nichts.

Neulich kriegten wir eine Email vom Drink Syndikat. Sie seien auf der Suche nach einem scharfen Ingwer Likör. Wir verabredeten uns und packten zum Treffen eine Flasche Ingwerer ein. Der Shot zum probieren kam gut an. Scharf zu Beginn, prächtig und voll im Abgang, nicht zu süss. Genau richtig war das Urteil von Jens, einem der Gründer des Drink Syndikats. Jens und Erik haben ihre Idee zum Geschäft gemacht. Wer gerne edle Drinks mag, soll sich diese auch selbst zu Hause mixen können. Hol dir die Cocktailbar per Post nach Hause. Jeden Monat versendet Drink Syndikat ein Paket mit den Zutaten für Drinks per Post. Das geht vom Gin Fizz über den Daiquiri-Twist bis zum Bourbon Mint Julep. Alle Zutaten sind abgepackt, dazu eine hübsche Anleitung und fertig ist der Drink.

Img 20170814 115129 012 Ingwerer Likör Deutschland

Für den Sommer hat Drink Syndikat einen Bourbon Julep mit Ingwer und einen mit Minze geplant. Sie würden von Getränkeherstellern überschwemmt mit Probierflaschen, Merchandise und allerlei Werbekrams. Viele Schnapsproduzenten wollen rein in die Box. Jens zeigt uns ein Gläserset und eine Wolldecke von Disaronno. Das Getränke Regal ist bis oben voll mit Gin, Vodka und Kräuterschnäpsen. Sie kämen kaum dazu all dies zu kosten. Wie sie denn auf den Ingwerer gekommen seien, wollen wir wissen. Ach, sie hätten vom Ingwerer über einen Kommentar auf Instagram erfahren. Lohnt sich also doch!

Der Drink in der Box. Bourbon Juleps mit Ingwerer. Ein Klick und der Drink landet im Briefkasten. Als Geschenk oder für Liebhaber zum selber mixen.

Unterwegs am Garbicz Festival

Tanzen und arbeiten.

Die mobile Ingwerer Bar hat die Feuertaufe prächtig überstanden. Vier Tage waren wir am Garbicz Festival on the road. Erst wurde die Bar festivaltauglich gemacht und dekoriert. Am Donnerstagabend schenkten wir dann die ersten Shots aus, während Efdemin die Waldbühne eröffnet. Endlich am Ziel, das Festival beginnt und der Ingwerer ist mittendrin.

Unsere Bar steht auf einem kleinen Hügel gegenüber der Hauptbühne. Der Sound ist klar und erdig. Über uns wirft der Laser immer wieder neue Bilder in den Himmel. Dahinter wirkt der Wald mächtig wie die Tribüne eines Amphitheaters. Um uns tanzen Quallen, Kobolde und erleuchtete Gestalten. Hier ein Shot, da ein Lacher. Spät nach Mitternacht verschieben wir die Bar gen Wiese. Im Dunkeln wird die Strecke zum Hindernislauf. Die Bar klappert, steht schief und wackelt. Egal. Nach viel Musik und noch mehr Shots bringen wir spätnachts die Bar zurück ins Depot. Dann tauchen wir in die Masse ein und feiern weiter.

Ingwerer Garbicz Ingwerer Likör Deutschland

Den Freitag starten wir auf der Wiese. Zu den Beats von Madmotormiquel gehen die ersten Ingwerer Shots über unsere kleine Theke. Viele Besucher freuen sich, endlich diese mobile Ingwerer Bar gefunden zu haben. Die Shots gehen runter und ölen die staubigen Kehlen. Danach ziehen wir weiter zur Waldbühne. Erst brettert Roman Flügel, danach Phil Kieran. So richtig harten Techno haut uns dann TinMan um die Ohren. Hart, trocken und oldschool. So mögen wir es. Dazu einen Ingwerer und weiter geht die Fahrt.

Ingwerer Night Garbicz Ingwerer Likör Deutschland

Wettermässig meinte es das Garbicz bisher sehr gut mit uns. Nach dem bisher freuchten Berliner Sommer fühlten sich bereits zwei Tage ohne Regen wie Sommer an. Am Samstagabend irgendwann zwischen Kreidler und Ata brachen dann doch noch die Dämme. Es schüttete wie aus Kübeln und unsere Schönwetterbar musste behelfsmässig unter Birken Schutz suchen. Ein Plane darüber, Ingwerer trinken und warten bis der Regen vorbei ist. So wars dann auch.

Ingwerer Garbicz Rain Ingwerer Likör Deutschland

Zum Showdown gings dann zur Waldbühne. Man soll sich ja mit Superlativen zurückhalten. Aber ich sags trotzdem. Die Waldbühne am Garbicz ist der geilste Floor der Welt. Punkt. Wie dieser magische Ort mit Hilfe von Licht, Laser, Wald, Quallen und Rauch in eine wummernde grün-blaue Fantasiewelt verzaubert wird, unglaublich. Dazu die stampfenden Beats von Rodhad. Wahnsinn. Techno at its best. Hart, trocken, mal dubbig, mal industrial, aber immer straight. Keine Melodien, kein anbiedern. Schlichter einfacher four to the floor. Mein persönliches Highlight an diesem Garbicz. Das ganze untermalt von einem unbeschreiblichen Lichtgewitter. Amen.

Ingwerer Garbicz Wald Ingwerer Likör Deutschland

Das Garbicz Festival ausklingen lassen wir dann ganz gemütlich am Montag auf der Seebühne und im Buk Corner. Musik ist bekanntlich Geschmacksache, mir waren die Beats teils zu schleppend und die Sets zu hitlastig. Aber Wurst. Garbicz steht für musikalische Vielfalt, Lichtzauber, Neuentdeckungen, baden im See, tanzen und viele, viele neue Bekanntschaften. Garbicz ist kein Festival, kein Open Air. Garbicz ist ein Zustand.

Ingwerer Garbicz After Ingwerer Likör Deutschland

Für uns fühlte sich das ganze wie ein Traum an. Letztes Jahr waren wir als Besucher erstmals am Garbicz und dachten, das wär noch was für den Ingwerer. Dann trafen wir später zufällig einen der Veranstalter. Nach einem Shot Ingwerer meinte er, sie hätten da so ein Festival, da würde dieser Ingwerer doch passen. Gesagt, getan. A dream came true!

Ingwerer am Garbicz Festival

Die mobile Ingwerer Bar.

Wer hätte das gedacht. Vor einem Jahr waren wir als Besucher mit Zelt an einem sehr lustigen Festival. Garbicz tönt wie Abfall. Garbicz ist aber eine Ortschaft in Polen an einem hübschen See. Zwischen Bäumen und Hecken werden mit liebevoller Arbeit Bühnen, Bars, Kuschelecken, Zeltplätze, schräge Dekos und ein schwimmendes Floss aufgebaut. Am Tag, in der Nacht, dazwischen und darunter wird getanzt, gefeiert, gelacht, gebadet und musiziert.

Img 20170722 015834 747 Ingwerer Likör Deutschland

Dieses Jahr ziehen wir mit einer selbst gebauten mobilen Ingwerer Bar übers Festival Gelände. In der Bar ein Fass Ingwerer zum anstechen. Arbeiten und feiern. Das wird ein Gaudi. Wir freuen uns und rufen laut: Prost Garbicz! später mehr …

Ingwerer an der Nation Of Gondwana

Ingwerer goes Festival.

Wir blenden kurz zurück. Vor einem Jahr waren wir noch ganz neu in Berlin. Der Sommer war heiss und wir erkundeten die Festivals rund um Berlin. Erst staunten wir ab der Grösse und Weite der Fusion. Danach konnten wir mit viel Glück Tickets für die Nation Of Gondwana ergattern. Dort schlugen wir unser Zelt auf und bereuten es keine Sekunde. Auf einer grossen Wiese, umgeben von Wald wird gefeiert. Auf dem grossen Floor legen Joel Mull, Monika Kruse, Dixon, Rodhad, Sven Dohse und viele weitere Plattendreher auf. Daneben hat es viele kleinere Bühnen, verspielte Bars im Wald und ein Floor mit verspultem Sound direkt am See.

In der Nacht wird das ganze Festival mit viel Liebe und Licht in eine fluoreszierend leutchtende Wunderwelt verwandelt. Wir tanzten, lachten und ergaben uns dem Geist von Gondwana. Damals produzierten wir noch keinen Ingwerer. In unserer Fantasie malten wir uns aus, wie wohl der Ingwerer an der Nation ankommen würde. Wir dachten, so ein Ingwerschnaps könnte passen. Friedliche Leute die feiern und tanzen, dazu ein Ingwerer, warum nicht. Monate später begannen wir die ersten Flaschen zu produzieren. Im Winter stellten wir dann der Nation Crew unseren Ingwerer vor. Nach einem kurzen Schluck meinte die Barchefin. “Doch, der schmeckt lecker, den nehmen wir.”

Ingwerer Nog Ingwerer Likör Deutschland

Ein Jahr später gibt’s den Ingwerer nun an der Bar an der Nation Of Gondwana. Darauf gönnen wir uns einen Shot!

Nation Of Gondwana, LineUP: Der Dritte Raum, Move D, Monika Kruse, Jackmaster, Joel Mull, Rodhad, Sven Dohse, und ganz ganz viele mehr….

Ingwerer im Spiritus Mundi

Im Wedding Kiez…

gibt’s den Ingwerer schon an verschiedenen Orten. An einem schönen warmen Sommerabend ist das Spiritus Mundi nur schwer zu toppen. Ein Glas Wein und dazu ein paar Oliven und schon fühlt man sich wie im mediterranen Süden. Es gibt täglich fünf edle Flaschenweine im Offenausschank.

Für Liebhaber des fruchtigen Weissweins sei der Wedding (Der Wein, 100 %) empfohlen. Die Trauben wachsen zwar nicht in Berlin, sondern in der Pfalz (Nahegebiet). Den Weddinger Touch erhält der Wein durch die beiden Besitzer des Spiritus Mundi. Jörg und Olaf selbst haben die Traubensorten im Anbaugebiet ausgesucht. Das Ergebnis lässt sich nicht nur sehen, sondern eben genüsslich trinken.

Ingwerer  Spiritus Mundi Ingwerer Likör Deutschland

Draussen gemütliches Quartierlokal, drinnen ein mit Liebe und Herz eingerichteter Feinkostladen. Neben Wein, Gin, Vodka oder Weinbrand aus Berlin bietet das Spiritus Mundi auch Antipasti oder Saucen zum Kauf an. Neu im Sortiment für drinnen, draussen oder unterwegs. Der Ingwerer aus dem Wedding. Wir freuen uns auf viele laue Sommerabende.

Ingwerer  Spirit Mundiout Ingwerer Likör Deutschland

Spiritus Mundi, Nazarethkirchstr. 40/Ecke Malplaquetstr.5, 10347 Berlin,

Gaudi in Deutschland

Wir staunen in Deutschland

Es gibt einfacheres als in Deutschland ein Autokennzeichen für ein Auto aus einem nicht-EU Land zu lösen. Etwa so kompliziert wie dieser Satz, fühlte sich unser Weg zum deutschen Kennzeichen an. Wie der Ingwerer stammt auch das Ingwerer-Team aus der Schweiz. Wer in Deutschland wohnt, hat ein Jahr Zeit sein Fahrzeug umzuschreiben. Knapp haben wir’s geschafft. Neben dem üblichen Papierkram für ein Auto, brauchten wir noch Zollbescheinigungen, Bestätigung des vorherigen Halters, Unbedenklichkeitsbescheinigungen, Papiere vom DEKRA (die dann auch noch Fehler enthielten) und und und.

Das lustige war aber dies

Nachdem die Frau vom Amt endlich die Zulassung ausgestellt hatte, meinte sie. “Das Nummernschild müssen sie nun in der Gasse hinter dem Amt kaufen.” Es gebe dort mehrere Anbieter. Der Preis sei Verhandlungssache. Klar, Berlin ist anders, denke ich. Aber kann das sein, erst die ganze mühselige Bürokratie und um die Nummer muss ich dann feilschen? Der Mann am Schalter neben mir meint noch, 25 Euro sei ein guter Preis für die Nummer.

Schilderhandel  Berlin  Auto Ingwerer Likör Deutschland

Ich lache und bin nicht ganz sicher ob ich verstanden habe. Item. Draussen hat’s Bude an Bude. Paar Leute stehen rum, es sieht auf wie auf dem Markt. Statt Tee und Teppich werden Autoversicherungen und Nummernschilder verkauft. Ich bin also auf dem Souk gelandet. Bei der ersten Bude gehe ich rein. Eine Frau sagt, das Nummernschild koste 70 Euro, sie könne mir noch 20 Euro Rabatt geben, also dann am Ende 50. Ich hätte gehört 25 seien genug, sagte ich. Sie meinte, ja aber das sei pro Schild. Klar brauche ich zwei Schilder. Fast will ich einlenken, sage ihr dann aber, ich schaue mal weiter.

Draussen steht eine Frau und raucht: “Dann komm zu mir Jungchen.” Sie bietet mir dann die Nummernschilder für 30 Euronen an. Ich sage ihr, ich hätte gehört 20 seien genug. “Ok für 25 kann ick se dir geben.” Dann schau ich noch weiter.

Amt  Berlin  Kreuzberg Ingwerer Likör Deutschland

Nebendran der Türke. Ich frag ihn, ob ich für nen Zwani zwei Schilder kriege. Er schnauft ein wenig und meint dann: “Deal.” Als er mir die Schilder aushändigt, fragt er, wie viel ich für mein Auto wolle. “10’000 bar auf die Kralle.” “Wenn ich so viel Geld hätte würde ich nicht hier arbeiten.” Wir lachen. Bürokratie und wildes Berlin, ganz nahe beieinander.

Zu Hause gönnen wir uns darauf nen Ingwerer!