Ingwerer im Pegasus

Don’t Criticise It…

…sang schon Peter Tosh anno 1976. Es geht ums kiffen. Pegasus ist ein Head- und Growshop. Dort gibt’s alles rund um Cannabis. Bis auf Cannabis selbst, kann sich der Kiffer mit Smokeutensilien ausrüsten. Das beginnt beim Bong, geht übers Papierchen bis zum Vaporiser.

Alexander L. eröffnete seinen ersten Growshop in Rostock. Seit drei Jahren bietet er die Ware auch in Berlin an. In einer Seitengasse in Neukölln steht sein Shop Pegasus. Nebenbei legt Alexander auch als DJ Platten-Ali auf. So kam er zum Ingwerer, und wir zum Growshop. Platten-Ali spielte im Kiosk im Kater Blau an einem Montagabend. Da es im Kater an der Bar Ingwerer gibt, war auch das Ingwerer Promoteam vor Ort. Es wurde wild getanzt und gefeiert zu den Klängen von Platten-Ali. So kams dass auch der DJ ein paar Ingwerer Shots verabreicht bekam.

Paar Tage später kontaktierte uns Platten-Ali via Facebook. Der Ingwerer habe ihm derart gut geschmeckt, dass er diesen gerne in seinem Laden verkaufen würde. Grundsätzlich verkaufen wir den Ingwerer nur an Bars, Clubs und Restaurants. Die Leute sollen Ingwerer im Ausgang beim Feiern geniessen. Als wir diesen schmucken Pegasus Laden sichteten, beschlossen wir eine kleine Ausnahme zu machen. Ingwerer gibt’s nun in der 0.7 Liter Flasche zu kaufen. Pegasus, Mahlower Strasse 2, Berlin-Neukölln.

Img 20170214 181828 Ingwerer Likör Deutschland

Ingwerer im Watergate

Ein kleiner Schritt fürs Watergate…

…aber ein grosser Schritt für uns. Ab diesem Wochenende gibts Ingwerer an der Bar im Watergate. Na wenn das nicht cool ist. Viele Berliner reagieren auf’s Watergate eher mit Schulterzucken. Hipster beschreiben es als Club für Touris und Neuzugezogene. Das wollen wir hier mal korrigieren. Für Freunde anspruchsvoller elektronischer Musik ist das Watergate eine sehr sichere Adresse. Eines der eindrücklichsten Sets des letzten Jahres habe ich auf dem Mainfloor erlebt. Moodymann war zu Gast. Da wurde DJ Kunst ganz nonchalant geboten, dass einen vor Staunen der Kiefer hängen blieb.

Moodymann begann sein Set mit einem Fehlstart. Eine Announcerin verwechselte das Watergate wohl mit dem Madison Square Garden. “And here comes the ultimate and only Mr. ….” Stille, statt kreischen auf dem Mainfloor. Die Leute hier wollen Musik hören. Keine kopierte James Brown Einlage. Das schien ihn anzuspornen. Denn dann gings los. Der Mann arbeitete hinter dem Mischpult und kam zügig ins schwitzen. Zum einen spielte Moodymann viel Vinyl. Ab und zu legte er zwar ein Track ab CD auf, das mag man ihm verzeihen. Aber die meiste Zeit legte der Herr Platten auf. Wo kriegt man sonst noch ein DJ geboten der oldschool Vinyl auflegt? Der Mann aus Detroit zeigte den USB-Stick DJs wie man’s macht. Moodymann kennt keine musikalischen Grenzen. Mal läuft rumpliger House, dann ein paar funky Breaks, darauf folgen Sounds aus Afrika, purer Funk aus Motown und plötzlich wechselt er zu staubtrockenem Techno und krönt das ganze danach mit einem Discosample. Er mixt seine Platten so locker und elegant. Musikalische Schubladen gibt’s bei ihm nicht. Ob Deep oder Minimal, Hauptsache der Sound hat Bass und eine Kick die rockt.

Ein Typ neben mir fragte nach jedem zweiten Song: “Was ist das denn für ein Track?” Ich wusste es auch nicht, aber wir fühlten wohl beide diesen unbeschreiblich simplen Groove. Genau nach solchen Scheiben suchen wir doch alle in den finsteren Plattenläden. Moodymann präsentierte zwei Stunden lang Perlen. Funk, Afro, House, ach wie der Mann das Watergate gerockt hat. Ein DJ der weiss wie mit seinen Platten umzugehen und der mit erdigen Beats die Meute zum Wahnsinn treibt.

Das schöne dran. Der nächste Moodymann Auftritt kommt. Den geniessen wir mit einem Shot Ingwerer. Ach das werden wir feiern!

Img 20170207 170718 Ingwerer Likör Deutschland

Ingwerer in der Kleinen Bar

Die Flasche kriegt einen Ehrenplatz

Es war ein Abend im Dezember. Wir vom Ingwerer Promotionsteam ziehen von Bar zu Bar und stellen unseren selbst hergestellten Ingwerer vor. Es ist schon nach 23 Uhr, eigentlich wollten wir schon Feierabend machen. Eine letzte Bar peilen wir aber noch an.

Die Kleine Bar, unweit von unserer Wohnung. Der Name ist natürlich Programm. Wir parken die Fahrräder davor. Kein Mensch drinnen. Nur der Barman fingert auf seinem Smartphone rum. Was solls. Rein mit uns. Christopher begrüsst uns freundlich. Er möge eigentlich keinen Ingwer. Aber es gebe viele Kunden die nach Ingwerschnaps fragten. Nach dem ersten Schluck ist ihm klar, das hat Potenzial. Das Zeug schmecke gut und sein Partner sei ein regelrechter Ingwerfan. Wir schenken nochmal ein.

Ingwerer Kleinebar Ingwerer Likör Deutschland

Christopher und Sebastian haben die Bar vor einem Jahr eröffnet und mit viel Liebe hübsch eingerichtet. Vor ein Uhr schliesse er nie. Es komme immer noch jemand rein. Am Wochenende machten sie oft bis um neun Uhr morgens Party. Vorhänge zu, Musik an und dann volle Kanne Feierei.

Sie verkaufen frisch gezapftes Eschenbräu Bier aus dem Wedding. Eins der besten Biere die ich bisher in Berlin getrunken habe. Ich bin ja nicht so der Pilser, da macht so ein helles Eschenbräu doppelt Freude. Cola und andere Limo kommen von einem kleinen Hersteller den wir nicht kennen, die aber meiner Cola trinkenden Begleiterin ausserordentlich schmecken. Er fände es toll einen Ingwerschnaps aus dem Wedding im Regal zu haben. Er werde den gleich morgen seinem Partner vorstellen.

Wir trinken mehr Bier und er offeriert noch ein, zwei andere Schnäpse. Bevor ich zu lallen beginne verabschieden wir uns und fahren glücklich nach Hause. Es ist ein Uhr in der Nacht und es sieht gut aus für den Ingwerer im Wedding. Nun steht der Ingwerer im Regal der Kleinen Bar. Einen Shot bitte!

Ingwerer Kleinebar Regal Ingwerer Likör Deutschland

Ingwerer in der Ritter Butzke

Das versuchen wir mal!

Damit hatten wir nun wirklich nicht gerechnet. Es ist ja immer so eine Sache als Neoberliner an die richtigen Leute ranzukommen. Es hilft schon wenn der Clubbesitzer, ein Barman oder ein DJ den Ingwerer liebt. Aber so gelangt der Ingwerer noch nicht ins Regal hinter dem Tresen. Ziel ist es immer, den Barchef (oder sollte es dies auch mal geben die Barchefin) zu treffen. Oft ist dies leichter gedacht, als getan.

Die Ritter Butzke kennen wir bereits seit Jahren. Neben Ingwerer brauen lieben wir auch die elektronische Musik innig. Da wir selbst auch auflegen, hatten wir das Glück dort auch schon ein paar Mal hinter den Plattentellern zu stehen. Was für ne kuule Party. Aber nun zurück zum Deal.

Ingwerer Ritterbutzke Ingwerer Likör Deutschland

Wir hatten also diese Woche einen Termin mit dem Barchef. Er kannte den Drink noch nicht. Zwölf Uhr mittags ist in Berlin eine gute Zeit um einen ersten Shot zu kippen. Wir sitzen im Backstage der Ritter Butzke und unterhalten uns über den Ingwerer. Wie wir den von Hand herstellen und abfüllen. Wie wir den Ingwerer aus der Schweiz nach Berlin gebracht haben, usw. Er selbst möge Ingwer sehr gerne und trinke dies fast jeden Tag, meint der Barchef. Also, nichts wie los, wir schenken ein, und kommen zum spannenden Moment. Was sagt mein Gegenüber zum Ingwerer. “Doch der schmeckt sehr scharf und ist sehr lecker. Den nehmen wir!” Wir staunen, denn so schnell ging es noch nie.

Er würde gerne gleich eine Kiste kaufen, dann könnten sie den Ingwerer dieses Wochenende in der Ritter Butzke testen. Deal! Gesagt, getan. Wir haben zum Glück noch eine Kiste im Auto. Den gibt’s nun dieses Weekend in der Ritter Butzke zum kosten. Einen Ingwerer bitte!

Programm Ritter Butzke:

27.1.17 Party Reihe “Herz & Leber”

28.1.17 Stil vor Talent verwandelt die Ritter Butzke in eine Villa Kunterbunt

Der Kater hat Durst

Ingwerer im Kater Blau

Ach wie freuen wir uns. Wir konnten erstmals Ingwerer an den Kater Blau liefern. Für alle nicht Berliner kurz ein paar Zeilen zur Geschichte des Katers. Das ist nicht irgend ein Club. Der Kater hat hier Geschichte geschrieben.

Angefangen hatte alles im 2004 mit der Bar 25. An der Holzmarktstrasse 25 öffnete damals ein Club bei dem die Sonne quasi nie unterging, die Musik immer spielte und die Türen selten geschlossen wurden. Die Bar 25 definierte das Wort “feiern” neu. Ohne Anfang ohne Ende. Die Party läuft immer weiter. Als wär das Leben eine nie endende Afterhour. Nach ein paar Jahren sollte das Gelände am Spreeufer dann verkauft werden. Investoren wollten dort entweder schicke Büros oder Wohnungen mit Blick aufs Wasser für teures Geld verkaufen. Mediaspree war der Hassbegriff für solche Projekte. So weit sollte es aber nicht kommen.

Für’s erste mussten die Bar 25 Leute das Feld räumen. Sie eröffneten unter dem neuen Namen Kater Holzig auf der anderen Spreeseite einen neuen Club. Nach drei Jahren feiern war auch hier wieder Ende Feuer.

Ingwerer Katerholzig Ingwerer Likör Deutschland

In der Zwischenzeit hatte sich auf dem ehemaligen Bar 25 Land an der Spree gegenüber einiges abgespielt. Die Stadt Berlin wollte das Land an den höchst bietenden verschachern. Was niemand wusste, die Bar 25 Leute konnten dank Unterstützung einer Schweizer Pensionskasse mitbieten. Die alternative Pensionskasse Abendrot war vom Konzept der Bar dermassen überzeugt, dass sie das Land kaufte. Die Medien (TAZ, Der Spiegel) schreiben von rund 50 Millionen Euro, welche die Kasse bezahlt haben soll. Die Pensionskasse überlässt es nun für die nächsten 75 Jahre der Holzmarkt Genossenschaft zur Pacht.

Unter Holzmarkt werden seit ein paar Jahren verschiedene Restaurants, Bars und eben der Club Kater Blau betrieben. Der Kater Blau öffnet am Freitagabend und schliesst meistens irgendwann am frühen Dienstag. Feiern ist Programm. Ab sofort nun auch mit Ingwerer. Wir reissen die Gläser hoch und schreien Prost!

Ingwerer Kater Ingwerer Likör Deutschland

Ingwerer in der Bar Basalt

Eine Bar für Geniesser

Die Bar Basalt liegt etwas versteckt im Wedding in der Utrechter Strasse. Sie wurde uns von einer Frau im Heideglühen empfohlen. “Dort müsst ihr mit dem Ingwerer hin, dort gibt’s die besten Cocktails.” meinte sie begeistert. Genau das haben wir dann auch getan. Es ist immer Glückssache wenn wir in einer Bar unseren Drink vorstellen. Im Wedding ist es aber meistens so, dass der Bar Besitzer noch selbst hinter dem Tresen steht.

So auch im Basalt. Kieran hat die Bar letzten März eröffnet. Er setzt auf Qualität, nicht Fusel. Auf der Karte finden sich auserlesene Whiskys und leckere Cocktails. Als wir ihn zum ersten Mal besuchten freute er sich über unseren selbst hergestellten Ingwer Likör. Das werde schwierig, sagte er. Weil, er habe bereits einen Ingwer Likör im Regal stehen. “Komm wir versuchen beide” hiess es. Er schenkte einen Shot von seinem und von unserem Ingwer Likör ein. Er reichte beide Shots an seine Barfrau weiter. Diese meinte nur: “Der eine ist klebrig süss, der zweite schmeckt sehr scharf.” Da machte ich innerlich schon fast einen Salto vorwärts. Wir leerten die Shots und kamen zum selben Urteil. Das freut uns natürlich. Kieran bietet seither unseren Ingwerer als Shot auf der neuen Menukarte an.

Die Cocktails im Basalt werden mit Liebe und schon fast Hingabe zubereitet. Empfohlen sei an dieser Stelle der Moscow Mule, originell serviert im Kupferbecher. Schon fast zu schade zum trinken…

Ingwerer Balalt Wedding Ingwerer Likör Deutschland

Ingwerer im Kater & Goldfisch

Das nächste Café im Wedding…

…setzt auf Ingwerer. Kater & Goldfisch tönt ja schon mal lustig. Im gemütlichen Café ums Eck entdeckten wir zwar weder Fisch noch Katze, dafür ein Dackel der gemütlich auf dem Teppich schlief. Kater & Goldfisch ist eher Bistrot als Kneipe. Es bietet eine übersichtliche Auswahl an kleinen Speisen für zwischendurch oder zum Lunch. Neben kreativen Sandwiches (empfohlen sei hier das Tomaten-Mozzarella mit reichlich Ruccola und Pesto) gibt es Salate und Suppen für mittlere und grosse Gelüste.

Ingwerer Katergold R50 Ingwerer Likör Deutschland

Mit Kater & Goldfisch setzt ein weiteres Café aus dem Kiez auf Ingwerer. Der Ingwerer wird hier in allen Variatonen angeboten. Ob mit Club Mate, Prosecco, Tonic oder straight als Shot. Wir freuen uns, dass sich Kater & Goldfisch für Ingwerer entschieden hat.

Ingwerer Karte Ingwerer Likör Deutschland

Ingwerer nun im Online Versand

Hol dir ne Flasche per Post

Den Ingwerer gibts ja zur Zeit nur in der Wilden Küche über die Theke zu kaufen. Wir liefern den Ingwerer bewusst nur an Bars, Clubs und Restaurants. Die Leute sollen Ingwerer trinken wenn sie unterwegs sind. Wenn sie auf der Piste sind und etwas erleben wollen, da passt der Ingwerer bestens. Wer für sich zu Hause eine Flasche will, musste bisher also zwingend runter nach Kreuzberg in die Wilde Küche. Nun kommt der nächste Schritt des Abenteuers. Ingwerer kann ab sofort auch online bestellt werden. Ganz bequem vom Schreibtisch aus. Nach dem ersten Morgencafé mal ne Pulle Ingwerer ordern. Mit ein paar Clicks ist’s geschafft.

Achtung. Dieser Text ist nur für Leute bestimmt, die älter sind als 18. Ihr braucht dazu lediglich eine Kreditkarte. Es funktioniert ganz einfach. Shop anklicken und dann weiter mit Warenkorb. Ab sechs bestellten Flaschen liefern wir ohne Porto und Verpackungskosten. Bis jetzt hat alles super geklappt. Alle Pakete landeten unbeschädigt nach zwei Tagen beim Empfänger.

Wer nun quasi ein last-Minute Weihnachtsgeschenk braucht. Ingwerer sei dank und es gibt Freudentränen unter dem Tannenbaum. Wir sagen Prost.

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Ingwerer macht krank

Es ist Alkohol - kein Medikament

Das Ingwerer Team musste diese Woche leider die schmerzliche Erfahrung machen, dass der Ingwerer kein Allerheilmittel ist. Wir sind da also schon ein wenig enttäuscht. Oft äussern nämlich Leute die zum ersten Mal Ingwerer trinken die Bemerkung: “Der ist bestimmt auch noch gesund.” Wir nicken dann amigs brav und unterstreichen das Gesagte mit schlauen Worten über die heilende Kraft der Ingwerwurzel.

Ingwerer Abfuellen Ingwerer Likör Deutschland
Ingwerer

Klar, ein Alkohol der auch noch gut für die Gesundheit ist, was für ein Mist. Der Ingwerer enthält zwar eine gehörige Portion Ingwer. Und Ingwer ist schliesslich gesund. Das stimmt zwar. Aber eben. Trotz reichlichem Genuss von Ingwerer verbrachte der Schreibende nun eine Woche im Bett. Ohne Ingwerer. Erst kratzte der Hals, dann versagte die Stimme und am Ende kamen Husten und Fieber dazu. Eine ganz normale winterliche Grippe. Wir können dies hier also ein für allemal klarstellen. Ingwerer schmeckt zwar lecker. Er ist scharf und ölt die Kehle. Er wirkt aber weder prophylaktisch gegen Grippe oder Erkältung. Noch hilft er bei bereits ereilter Erkältung gegen diese.

Ingwerer ist ein Alkohol, der als Shot oder Mixgetränk getrunken werden kann. Am besten wenn man gesund ist und lässig an einer Bar lehnt. Mehr nicht. Ingwerer ist also kein Medikament. Wer Ingwerer flaschenweise trinkt, mit der Absicht nicht krank zu werden, dann aber gleichwohl erkrankt, kann uns deshalb nicht verklagen. Dies wär nun geklärt.

Ingwerer  Sonne Ingwerer Likör Deutschland

Ingwerer in der Wilma Bar

Der Wedding kommt

Genau. Der Wedding wird das nächste Kreuzberg. Union steigt auf und die Stones geben ihr letztes Konzert. Für alle die nicht im Wedding wohnen spielt es ja eigentlich keine Rolle. Aber der Wedding ist schon lange in Fahrt. Der Wedding erfreut sich auch über eine sehr lebendige Barszene. Es hat gemütliche, schumrige, kleine, verrauchte und gut getarnte Bars. An jeder Ecke. In den Bars verkehren ausschliesslich Leute aus dem Quartier. Oder wie man ja hier sagt, aus dem Kiez. Im Wedding trifft man keine Touristen und auch keine Halligalli-Ballermann Feierleute, welche die Stimmung in den Bars versauen.

Hier ist eben alles noch echt. Echt Wedding. Echt Berlin. Die Wilma Bar ist auch so ein Schuppen. Warmes analoges Licht gibt der Bar einen besonderen Touch. Gemütlich ist’s hier drinnen. Es hat viel Holz, viele Flaschen und in der Regel wenig Platz. Tritt man ein, hat man sofort das Gefühl, dass hier nur Stammgäste sitzen oder rumstehen. Nach dem ersten Bier kommt man mit den Leuten ins Gespräch. Es wird philosophiert, getrunken und gelacht. Ist’s an der Bar zu eng, so bietet die obere Etage mehr Raum mit Tischlein, Sofas und manchmal sogar live Konzerten. Dann kanns aber auch wieder so richtig eng werden.

Wie auch immer. Die Wilma Bar ist der Brüller. Und die Bar setzt auf Ingwerer. Ein Drink mit Potenzial finden die Macher. Mal schauen ob die Gäste die Ginger Shots auch so lieben.

Wilma 2 Ingwerer Likör Deutschland